🌥️ Thịt Nguội Là Món Gì

Thịt nguội hay còn được gọi là thịt Dăm Bông (Thịt nguội tiếng anh được gọi là "Ham" và thịt nguội tiếng Pháp là "Jambon"). Mặc dù món ăn có nguồn gốc từ các nước Châu Âu, nhưng hiện nay rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Ướp hoặc ngâm nước muối sẽ làm mềm thịt, và luộc sẽ giúp thịt mềm và mọng nước. Để có được lớp da giòn và một ít mỡ lợn, việc rang là tốt nhất. Thịt nguội được sử dụng trong nhiều loại ẩm thực. Ở Pennsylvania, giăm bông là thành phần chính trong món scrambler, một loại bánh mì thịt phổ biến với người Hà Lan ở Pennsylvania. Một miếng thịt nguội. Giăm bông (bắt nguồn từ từ tiếng Pháp jambon /ʒɑ̃bɔ̃/), [1] còn được viết là dăm bông, [2] còn gọi là thịt nguội là một món ăn làm từ đùi heo có nguồn gốc từ các nước châu Âu. Khi chưa có tủ lạnh và tủ đông để bảo quản thịt lâu ngày, người dân đã ướp muối các đùi heo và phơi khô (giăm bông khô hoặc còn gọi là giăm bông sống), Cách chế biến Salad thịt nguội 1 Sơ chế rau củ Xà lách lặt bỏ các lá sâu, lá vàng rồi rửa sạch và vớt ra rổ để ráo. Với những lá xà lách lớn bạn có thể cắt nhỏ ra để dễ ăn hơn nhé! Cà chua bi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch và để ráo. Sau đó, cắt đôi toàn bộ phần cà chua bi và cho ra chén. Thịt nguội là gì? Thịt nguội giỏi còn được biết đến với các tên gọi jambon, dăm bông là một món ăn có tác dụng từ đùi heo bao gồm nguồn gốc xuất xứ từ các nước châu Âu. Vì chưng ѕự khác nhau ᴠề hình thức chế biến, thịt nguội ѕẽ gồm chủ уếu 2 loại ѕau đây: Thịt nguội (Jambon) nấu Thịt nguội là gì? Chả lụa, thịt nguội là một món ăn nhanh, được nhiều ngườii yêu thích, đặc biệt là thịt nguội hay còn được gọi dăm bông, thịt xông khói và là loại thịt được sử dụng một lượng muối vừa đủ để hong khô và làm chín, Như vậy thịt sẽ được bảo quản khá lâu, có hương thơm rất đặc trưng. Phần thịt được sử dụng thường là thịt đùi heo. Các quầy chuẩn bị là nơi các món ăn đã nấu chín được để nguội trong một hoặc hai phút trước khi được phục vụ. Preparation counters are where the cooked dishes are placed to cool down for a minute or two before being served. Món ăn này được dùng nguội như một món khai vị. This roe is eaten cold as an appetizer. 1. Thịt SPAM là gì? 2. Tại sao thịt spam lại có mặt trong nhiều công thức nấu ăn của người Hàn? Thịt spam. Ngày nay, thịt SPAM đã trở thành một trong những món ăn đầy phổ biến bởi sự tiện dụng cũng như mùi vị phù hợp với nhiều người không chỉ ở các nước phương Thịt nguội là gì? Thịt nguội hay còn được biết đến với các tên gọi jambon, dăm bông là một món ăn làm từ đùi heo có nguồn gốc xuất xứ từ các nước châu Âu. Do ѕự khác nhau ᴠề hình thức chế biến, thịt nguội ѕẽ gồm chủ уếu 2 loại ѕau đây: Thịt nguội (Jambon) nấu Được tạo thành bằng cách pha nước cùng ᴠới các gia ᴠị khác nhau để tạo ra hương ᴠị riêng. Mqbi. Jambon hay thịt nguội là một món ăn có nguồn gốc từ châu Âu. Và với những “tín đồ” ăn uống thì đây là món ăn rất đỗi quen thuộc. Thế nhưng, bạn có thực sự biết giá trị dinh dưỡng, và những lưu ý khi dùng jambon là gì không? Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Bakafood để bổ sung thêm phần kiến thức này nhé. Ngoài ra, nếu bạn chưa biết jambon/thịt nguội ăn với gì, làm món gì ngon hay mua ở đâu; thì cũng đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!Jambon/thịt nguội là món gì?Jambon hay giăm bông/dăm bông là loại thịt nguội được chế biến bằng cách xát muối lên các lớp thịt. Tiếp đến, chúng sẽ được mang đi trụng sơ qua nước dùng; rồi mang đi hun khói cho thịt chín hoàn là món gì mà người người nhà nhà ai cũng thíchDo quy trình sản xuất có công đoạn hun khói để làm chín thịt; nên jambon thường có hương khói đặc trưng và có lớp vỏ ngoài giòn, cháy vị và giá trị dinh dưỡng có trong thịt jambon là gì?Thịt jambon là loại thịt vô cùng tươi ngon và đặc biệtJambon/thịt nguội luôn mang hương vị không thể lẫn vào đâu của khói; sự dai giòn của lớp da được hun chín trong lò; cùng sự ngậy ngậy của phần mỡ. 3 yếu tố trên cũng là nét đặc trưng riêng; làm cho Jambon trở nên lôi cuốn và hấp dẫn với người trị dinh dưỡng của Jambon là gì?Jambon không chỉ ngon mà lại vô cùng bổ dưỡng. Theo bộ nông nghiệp mỹ đã xác nhận, cứ trong 100g thịt nguội sẽ có119 chất ra thịt jambon còn chứa selen, photpho, kẽm, vitamin b6, thiamin, ribomin, niacin, cholineTrong Jambon có chứa nhiều chất dinh dưỡngĐặc biệt hơn dù có mỡ nhưng jambon không hề béo chỉ có thịt jambon. Nên chị em phụ nữ có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này mà không hề sợ Jambon rất ngon và bổ dưỡng, nhưng khi sử dụng loại thực phẩm này; bạn cũng cần đặc biệt lưu ý đến một số vấn đề sauĐề phòng loại vi khuẩn clostridium botulinumClostridium botulinum có trong Jambon là loại vi khuẩn gì? Về cơ bản đây là loại vi khuẩn vô cùng nguy hiểm, nó gây tử vong cao khi không được cấp cứu kịp thời. Và loại vi khuẩn này thường được tìm thấy trong những loại thực phẩm đóng sản phẩm Jambon đóng hộp nên hạn chế sử dụngThực tế thì không phải loại Jambon nào cũng có nguy cơ chứa loại vi khuẩn trên. Nó chỉ thường xuất hiện trong những thực phẩm đóng hộp. Vì đây cũng là loại thực phẩm ăn liền – tức là không cần chế biến lại; mà đây lại là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn phát triển. Vì thế khi mua Jambon bạn cần tránh những loại sản phẩm Jambon đóng hộp để đề phòng Clostridium nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, tỷ lệ phụ nữ mang nhiễm clostridium botulinum cao hơn gấp 10 lần so với người bình thường. Vì thế các mẹ cần cẩn thận khi dùng loại thức ăn này là thực phẩm có hàm lượng muối caoNếu bạn đã biết Jambon là gì và cách chế biến ra sao; thì chắc hẳn sẽ biết để chế biến món ăn này bạn cần xát muối lên các lớp thịt. Cũng vì lẽ đó hàm lượng muối có trong sản phẩm là rất cao. Cứ 85g thịt Jambon sẽ có khoảng 300 mg muối. So với những loại thực phẩm khác, đây là một hàm lượng muối khá cao. Và nếu như bạn chưa biết, cơ thể người trưởng thành không được tiêu thụ quá 2300mg muối/ngày. Vì thế, một số trường hợp dưới đây cần cân nhắc trước khi sử dụngNgười cao huyết áp cao, người có các bệnh lý về tim có bệnh lý về bầu, phụ nữ trong giai đoạn mang cao dẫn sử dụng và bảo quản Jambon/thịt nguộiJambon/thịt nguội ăn với gì ngon?Như đã biết jambon là loại thực phẩm có thể sử dụng ngay mà không phải chế biến lại. Vì thế bạn có thể sử dụng chúng như một món ăn kèm với nhiều loại thức ăn khác nhau như bánh mì, mì ý, salad, ….Nếu bạn chưa biết jambon thịt nguội ăn với gì, làm món gì ngon thì bạn có thể ăn kèm với bánh mì, saladCách bảo quản Jambon là gì?Việc bảo quản Jambon ngày nay đã trở nên dễ dàng hơn khi tủ lạnh đã ra đời. Bạn có thể chọn bảo quản loại thực phẩm này theo các cách sauBảo quản 2 tháng ở 0-4oC hình thức khuyên dùng đối với các hộ kinh doanh6 tháng nếu bảo quản ở -18oCSử dụng trong ngày đối với các sản phẩm đã cắt bỏ bao kếtDù Jambon là món ăn có nguồn gốc từ châu Âu, nhưng bạn có thể bắt gặp món ăn này ở bất kỳ đâu tại Việt Nam; từ những cửa hàng bán bánh mì ven đường, cho đến những siêu thị, nhà hàng sang trọng. Thế nhưng, bạn phải thật tỉnh táo trước khi quyết định mua và sử dụng loại thức ăn này; lý do là gì thì Bakafood đã nêu ở Thịt nguội làm món gì ngon, mua ở đâu?Và nếu như bạn biết Jambon là gì và đang tìm mua sản phẩm chất lượng, hãy ghé ngay đến cửa hàng Bakafood gần nhất để được tư vấn; hoặc liên hệ với chúng tôi và hotline 028 38480 999 nhé! Chị em phụ nữ thật tuyệt vời phải không ạ! Chỉ với những gia vị đơn giản, họ có thể liên tục chế biến ra rất nhiều món ngon khác nhau phục vụ cho gia đình thân yêu. Nhưng đôi lúc các chị em cũng phải phiền lòng vì không biết phải nấu món gì mới lạ để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Đừng ưu phiền vì chuyện đó nhé, hãy cùng khám phá một số bí kíp biến tấu những món Âu thành món Á ngon tuyệt với nguyên liệu cực kì đơn giản, có sẵn tạo nên hương vị vừa mới lạ vừa hấp dẫn cho cả gia đình nhé! Bữa sáng đơn giản lạ miệng nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất. Buổi sáng thức dậy, biết bao nhiêu công việc đồ dồn lên bạn, nào là chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà, đưa con đến trường. Bạn luôn phải ưu tiên những món ăn vừa nhanh vừa tiện lợi. Dưới đây, Kênh sẽ bổ sung cho bạn một số công thức nấu món ăn ngon đơn giản cùng các nguyên liệu sẵn có như khoai lang, thịt nguội, bột mì, sữa tươi, phô mai và trứng. Làm thực đơn ăn sáng của bạn thêm phong phú, đặc biệt không tốn nhiều thời gian chế biến mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. 1. Thịt nguội chiên khoai lang Món ăn này dựa vào việc tận dụng khoai lang luộc chín còn dư kết hợp với một chút thịt nguội, trứng, ớt chuông và hành tây. Sự kết hợp này tạo ra một món ăn cân bằng giữa hàm lượng thịt và rau củ quả, đặc biệt là vẻ sang trọng, lôi cuốn, ăn không ngán mà hương vị hoàn toàn mới lạ. tận dụng khoai lang còn dư và thịt nguội tạo ra món ăn sáng hoàn toàn mới lạ Các nguyên liệu cần chuẩn bị ½ Quả ớt chuông xanh hoặc đỏ cắt nhỏ 1 Quả hành tây cắt hạt lựu 1 Muỗng cà phê tỏi băm 2 Củ khoai lang hoặc khoai tây lột vỏ và cắt thành khối 1 Chén thịt nguội cắt nhỏ có thể thêm xúc xích 3 muỗng canh dầu ăn 1 Quả trứng gà chiên lòng đào Các bước thực hiện món ăn Bước 1 Tận dụng khoai lang còn dư, băm hạt lựu. Bước 2 Cho 3 muỗm canh dầu vào chảo nóng, cho thịt nguội vào chiên 5 – 6 phút hoặc cho đến khi thịt nguội chín vàng đều. Bước 3 Cho hành tây vào xào đều tay từ 3 – 4 phút. Sau đó cho thêm ớt chuông xào thêm 2 – 3 phút. Bước 4 Cho tỏi vào và xào đều trong 30 giây. Cho khoai lang vào nấu thêm 5 – 6 phút, nêm nếm bằng muối, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn. Bước 5 Cho hỗn hợp ra đĩa, đặt trứng lên trên hỗn hợp khoai lang và thịt nguội. Rắc một ít tiêu lên và thưởng thức. 2. Bánh bột mì cuộn trứng khuấy thịt nguội Đây là món ăn rất châu âu với hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu đạm được biến tấu theo phong cách Việt với vẻ ngoài rất giống xôi, hương vị lại hoàn toàn mới lạ. Tận dụng bột mì sẵn có làm vỏ bánh, trứng và thịt nguội làm nhân bánh, chỉ mất 15 phút thôi là bạn đã hoàn thành món ăn này. Đặc biệt hơn là chồng và các con bạn có thể ăn tại bất cứ đâu công ty, trường học, xe buýt, giờ giải lao, rất tiện phải không ạ! bột mì cuộn thịt nguội là một biến tấu hoàn toàn mới của xôi truyền thống Các nguyên liệu cần chuẩn bị 250g Bột mì 1 Hộp sữa tươi không đường ½ cốc nước 6 Quả trứng gà ¼ Muỗng cà phê tiêu xay 1 Muỗng canh dầu ăn 1 Chén nhỏ phô mai Mozzarella 1 Chén dăm bông xắt hạt lựu được nấu chín có thể bỏ thêm xúc xích Các bước thực hiện món ăn Bước 1 Nhân bánh Đánh trứng cùng với sữa và tiêu đã xay nhuyễn. Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu đủ nóng cho hỗn hợp trứng vào và khuấy trên lửa vừa cho đến khi trứng đặc lại. Cuối cùng cho thịt nguội và phô mai vào xào cùng. Nêm nếm theo khẩu vị của gia đình bạn. Bước 2 Vỏ bánh Trộn 250g bột mì với nước ấm hoặc sữa tươi không đường tạo thành hỗn hợp sệt. Sử dụng nồi chiên không dính, bật lửa nhỏ. Đợi chảo nóng lên, quét một lớp bơ mỏng rồi tráng hỗn hợp bột mì một lớp mỏng vừa đủ. Cho bánh vàng hai mặt rồi cho phần nhân vào giữa bánh bột mì trên chảo rồi cuộn tròn lại. Bước 3 Bảo quản Bạn có thể bảo quản bánh trong giấy bạc, để các con có thể đem đến trường để ăn sáng hoặc ăn trưa. Ngoài ra, có thể bảo quản trong tủ lạnh nếu được bao bọc thật kĩ. Bữa trưa no bụng với món quen mà lạ. Sau nửa ngày tiêu hao một phần năng lượng đáng kể. Bữa trưa chính là thời điểm tốt nhất để tiếp thêm sức lực. Tuy nhiên, nấu món gì vào buổi trưa cũng khiến biết bao nhiêu người phải đau não. Dưới đây sẽ đưa ra một số món ăn vừa thân thuộc vừa mơi mới. Giúp hồi phục nhanh thể lực, bên cạnh đó hương vị độc lạ của món ăn làm bữa trưa của gia đình bạn thêm thú vị. Mì ý thịt nguội sốt kem thịt nguội và sốt kem tạo ra một hương vị đặc biệt cho món mì ý Các nguyên liệu cần chuẩn bị Mì ý các bạn có thể chọn loại mì ý gia đình bạn yêu thích Thịt nguội cắt hạt lựu Bơ Phô mai Whipping cream Muối, đường, bột ngọt Cách thực hiện món ăn Bước 1 Nấu mì ý theo hướng dẫn trên bao bì. Các bạn có thể tự canh độ mềm của cọng mì để phù hợp với gia đình Bước 2 Cho một ít bơ vào chảo với lửa lớn, khi chảo nóng cho thịt nguội đã cắt hạt lựu vào xào đều tay khoảng 3 phút. Bước 3 Cho whipping cream và sữa không đường vào, nêm nếm cho vừa ăn. Và nấu trong vòng 10 phút với lửa nhỏ. Bước 4 Mì đã luộc chính trần sơ qua nước lạnh để cọng mì được săn chắc, sau đó cho vào xào cùng hỗn hợp sốt kem thịt nguội thêm 1 phút. Bước 5 Cho mì ra đĩa và rước một ít nước sốt kem, rắc phô mai đã được bào sẵn lên trên cùng và thưởng thức. Cơm chiên Hawaii nhiệt đới món cơm chiên hawaii là sự kết hợp tuyệt với của thịt nguội và các gia vị khác Các nguyên liệu cần chuẩn bị ½ Chén thịt nguội xông khói băm nhỏ 1 Củ hành tây băm nhỏ ½ Quả ớt chuông đỏ và ½ quả ớt chuông xanh băm nhỏ 5 Muỗng canh dầu ăn 3 Quả trứng gà đánh tan nhẹ 1 Chén thơm sắt nhỏ 1 Muỗng canh dầu mè 3 Muỗng canh nước tương hoặc có thể nhiều hơn tùy khẩu vị 1 Chén nhỏ hành lá cắt nhỏ 3 Chén cơm trắng để nguội Cách thực hiện món ăn Bước 1 Sử dụng chảo không dính, làm nóng chảo bằng lửa lớn. Cho dầu ăn vào chảo, sau đó cho thịt nguội xông khói, hành tây, ớt chuông đã băm nhỏ và xào. Khi tất cả đã chín mềm, cho vào một cái tô nhỏ và để sang một bên. Bước 2 Sử dụng tiếp chảo xào thịt nguội, cho trứng đã đánh đều vào và tiếp tục đánh trứng 30 giây. Sau đó cho hỗn hợp thịt nguội và rau củ đã nấu chín và trộn đều lên. Bước 3 Cho cơm và thơm vào hỗn hợp thịt và trứng. Nêm nước tương, muối, bột ngọt sao cho vừa ăn. Xào hỗn hợp khoản 5 phút và cho hành lá vào tăng thêm hương vị. Bước 4 Bày cơm chiên ra đĩa, trang trí thật đẹp và thưởng thức. Bữa tối ấm cúng bên gia đình cùng món ăn âu vị việt. Khi thời tiết trở lạnh vào những ngày cuối năm. Món súp hầm là lựa chọn hoàn hảo cho buổi tối thêm thịnh soạn. Gia đình quây quần bên nhau, mùi thơm và hơi nóng của món ăn lan tỏa cả căn nhà. Không gian se lạnh bỗng trở nên ấm áp lạ thường. Súp thịt nguội hầm xương súp thịt nguội, món ăn tuyệt hảo cho buổi tối thịnh soạn Các nguyên liệu cần chuẩn bị 1 Củ hành tây bóc vỏ và băm nhỏ 3 Củ cà rốt lột vỏ, cắt thành từng lát 2 Chén thịt nguội cắt hạt lựu 2 Muỗng cà phê tỏi băm 8 Cốc nước lớn ½ kg xương ống hoặc sườn non 1 Chén đậu hỗn hợp đậu trắng, đậu hà lan 2 Quả cà chua cắt nhỏ Cách thực hiện món ăn Bước 1 Cho 8 cốc nước lớn vào nồi, bỏ xương vào luộc và lấy phần nước để nấu súp. Bước 2 Sau 10 phút hầm xương, cho hành tây, cà rốt, đậu, tỏi vào nồi và hầm tiếp tục trong vòng 1 đến 2 tiếng. Hoặc cho đến khi đậu chín mềm. Bước 3 Vớt xương ra khỏi nồi súp. Cho thịt nguội cắt hạt lưu, cà chua cắt nhỏ vào nồi. Sau đó nêm nếm cho vừa ăn. Bước 4 Đậy nắm và hầm thêm 20 phút. Bước 5 Rắc một ít tiêu và ngò rí vào cho thơm là có thể ăn ngay rồi. Thịt dăm bông là một món ăn đơn giản, nhưng có thể kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác để tạo nên hương vị mới mẻ. Với danh sách món ngon mà gợi ý, bạn không cần phải suy nghĩ hôm nay nấu gì rồi phải không. Hãy bắt tay vào nấu thử cho bữa ăn hôm nay nhé! Xem thêm => => => Top ba món ăn khó cưỡng từ thịt dăm bông. => => => Tham quan cửa hàng thịt nguội do cung cấp. => => => Bảng giá thịt nguội ngon, chất lượng tại Thịt nguội hay còn được gọi là dăm bông hay Jambon, một món ăn có nguồn gốc từ nước ngoài nhưng chẳng còn xa lạ đối với người Việt Nam. Dần dần, món thịt nguội đã trở nên quen thuộc và được biến tấu theo đúng hương vị Việt, xuất hiện từ bữa ăn gia đình cho đến các mâm cỗ, tiệc. Thịt nguội không chỉ ngon mà còn có cách sử dụng tiện lợi, chỉ cần bảo quản trong tủ lạnh, khi nào ăn thì cắt ra dùng ngay. Món này ăn với cơm, kẹp bánh mì, làm đồ nhậu, món đãi tiệc đều phù hợp. Đặc biệt vào dịp Tết Nguyên Đán, thịt nguội là món ăn phổ biến trong các gia đình. Thịt nguội hay còn được gọi làm dăm bông, là món ăn có nguồn gốc phương Tây Nguyên liệu Thịt heo nạc 800g Bì heo 200g Bì heo 1 miếng lớn có kích thước khoảng 20 x 40cm Rượu Mai Quế Lộ Baking soda Các gia vị muối, đường, hạt nêm, xì dầu, hạt tiêu xay Màu đỏ thực phẩm có hoặc không cũng được Sơ chế phần bì Bì heo cần phải làm sạch lông trước khi chế biến Bạn nấu nồi nước sôi rồi nhúng phần bì vào, sau đó dùng dao lam hoặc con dao sắc cạo hết lông. Khi bì đã sạch lông, rửa bì với muối và nước sạch thêm lần nữa rồi để ráo. Bạn có thể rửa sạch bì với chút giấm pha loãng cũng được. + Phần bì nguyên miếng để ráo nước. + Phần bì 200g cho vào nồi luộc chín tới, để nguội rồi dùng dao thái thành miếng vuông vỏ. Luộc chín rồi thái bì thành các miếng vuông nhỏ Sơ chế thịt heo Thịt nạc đem rửa sạch với nước, dùng khăn sạch thấm cho nhanh khô. Thái thịt thành những miếng vuông nhỏ có kích thước đều nhau. Ướp thịt heo Cho thịt heo vào tô, ướp gia vị với 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê baking soda. Ướp khoảng 3 tiếng thì bạn thêm 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muỗng canh hạt tiêu xay, một chút màu đỏ thực phẩm nếu không thích thì có thể không sử dụng. Đảo đều hỗn hợp thịt, dùng màng bọc nilong bọc kín miệng tô lại, cho vào tủ lạnh để qua đêm. Ướp thịt với hỗn hợp gia vị Lưu ý Khâu ướp thịt cần khá nhiều thời gian, vì vậy bạn có thể ướp thịt trước 1 đêm, hôm sau chỉ cần lấy ra chế biến. Bạn cũng có thể làm theo cách để thịt cả miếng, tẩm ướp gia vị rồi cuộn tròn lại Gói thịt nguội Bạn dùng 1 miếng giấy nướng trải lên trên mặt phẳng kích thước lớn hơn miếng bì heo, tiếp đó trải miếng bì heo lên miếng giấy. Cho một lớp thịt nạc, 1 lớp bì chín thái miếng vuông, rồi lại lớp thịt, lớp bì, cứ thế cho đến khi hết nguyên liệu. Bạn cuộn chặt tay sao cho miếng bì bao hết phần thịt bên trong. Bọc bên ngoài bằng 1 lớp lá chuối hoặc giấy bạc dùng giấy bạc phải dùng tăm chọc lỗ đều khắp miếng thịt nguội để hơi nóng tản đều vào trong. Dùng dây nilong cố định miếng thịt nguội theo chiều ngang và chiều dọc, cách gói giống như gói giò, chả. Cách làm khác Nếu không làm theo cách trên, bạn cũng có thể khâu lại và nhồi thịt vào bên trong Nhiều người cũng dùng luôn 1 chiếc chân giò, sau đó lọc bỏ xương rồi nhồi thịt vào bên trong Hấp thịt nguội Bạn cho khối thịt vào nồi hấp, hấp cách thủy trong vòng 90 phút là chín. Khi thịt chín thì lấy ra ngoài, để nguội bớt. Gỡ bỏ phần lá chuối hoặc giấy bạc gói bên ngoài. Rửa khối thịt với nước sôi để nguội rồi dùng cọ phết chút màu đỏ thực phẩm pha nước không muốn sử dụng màu thực phẩm thì bỏ qua bước này. Thịt nguội sau khi làm xong có hình dáng bên ngoài như 1 chiếc giò lụa. Dùng màng bọc thực phẩm cuộn khối thịt chín khoảng 2 – 3 vòng, quấn gọn 2 đầu lại rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 1 đêm thịt săn lại, khối thịt chắc và kết dính tốt hơn, lúc này bạn có thể cắt ra ăn liền. Khi ăn, bạn thái thịt nguội thành dạng lát mỏng hoặc thanh dài tùy ý. Thịt nguội ăn với cơm, xôi, hay thịt nguội bánh mì đều ngon. Món ăn này cứ dự trữ trong tủ lạnh để dùng dần hoặc đem theo khi đi xa, đi picnic... Ngoài ra, với món thịt nguội thơm ngon này, bạn có thể làm món khai vị hoặc món chính trong bữa tiệc mà gia đình tổ chức. Yêu cầu thành phẩm Hình thức khối thịt nguội đẹp mắt, thuôn đều. Khi cắt ra, thịt có màu đỏ nhẹ hấp dẫn, độ kết dính tốt, các miếng thịt không rời rạc. Lớp bì bên ngoài chín trong, sần sật, thịt nguội săn sắc, ăn ngon và hơi có vị giòn. Mẹo & lưu ý Footnotes Thịt nguội mới hấp xong có thể ăn được ngay, tuy nhiên cho vào tủ lạnh sẽ giúp thịt săn chắc và kết dính, tạo thành khối đồng nhất, cắt ra rất dễ. Thịt nguội ăn lạnh là ngon nhất. Khi mua thịt làm thịt nguội, bạn phải mua thịt nạc, tuy nhiên nên mua thịt nạc xen chút xíu mỡ, như vậy thì món thịt nguội sẽ không quá khô và thơm ngon hơn. Mua thịt cũng phải biết cách chọn, mua thịt heo mới mổ, miếng thịt có màu tươi sáng, khô ráo và độ đàn hồi tốt. Chọn thịt ngon thì món ăn mới đảm bảo hương vị Phần bì heo miếng lớn bạn chọn mua phần da bụng, vì da bụng mỏng, phù hợp để làm thịt nguội. Phần 200g bì thì bạn có thể mua tùy ý. Bì heo cũng nên chọn loại tươi, mới và đã được cạo lông sạch sẽ Màu đỏ thực phẩm có tác dụng tạo màu sắc đẹp mắt cho món thịt nguội, bạn có thể cân nhắc sử dụng hoặc không cũng không sao. Cách bảo quản Thời gian bảo quản thịt nguội trong ngăn mát tủ lạnh thường rất dài nhưng khoảng 1 – 2 tuần là tốt nhất. Nếu thịt nguội đang cắt ăn dở thì nên dùng hết trong 1 tuần, còn nếu đang đóng kín thì để thêm được 1, 2 tuần nữa vẫn đảm bảo chất lượng. Thịt nguội có thể ăn kèm với rau sống, cải muối chua, kim chi... >> Cách làm cà tím om thịt ba chỉ và đậu phụ, tuy dân dã mà ngon - 2019-03-17

thịt nguội là món gì